Русская кухня богата разнообразием блюд, которые отражают историю и культуру этой страны. Несмотря на то, что некоторые рецепты и особенности кухни могут быть изменены или коммерциализированы, они все равно остаются важной частью кулинарного наследия. Одним из самых известных блюд русской кухни является борщ. Споры о его происхождении и принадлежности к определенной кухне продолжаются уже десятилетиями. Борщ был популярен еще до появления киевской Руси и находился в меню различных славянских кухонь. Он имеет множество вариаций и может быть приготовлен с использованием различных ингредиентов. Еще одним традиционным блюдом русской кухни являются щи. В настоящее время щи часто ассоциируются с капустным супом, но на самом деле термин "щи" в истории Руси использовался для обозначения любого супа или похлебки. Интересно, что иногда щами называли также капустный напиток, который готовили...
Огурцы 250 г., мука 10 г., масло топлёное 15 г., сметана 50 г., томат 10 г., зелень 5 г.
Гренки: хлеб 50 г., яйцо 1\4 шт., молоко 1\4 ст., сахар 5 г.
Огурцы очищают от кожицы и нарезают кружочками толщиной около 1 см., солят, обваливают в муке и жарят с топлёным маслом. Затем их кладут в глубокую сковороду или в низкую кастрюлю (сотейник), добавляют немного воды, сметану, томат и тушат до готовности.
Готовые огурцы вместе с соусом кладут на блюдо и по краям укладывают гренки.
Для приготовления гренок пшеничный хлеб нарезают ломтиками, смазывают в яйце с молоком и сахаром и обжаривают на масле.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий